식품 내 존재하는 각 영양소가 우리 몸에 미치는 영향을 이해하는 기초 영양학으로, 주요 영양소의 화학적 구조, 인체 내에서의 대사, 기능 및 중요성 등에 대해 공부하며, 특히 식품섭취에 따른 건강과 질병에 대한 정보제공 및 관계 고찰에 중점을 둔다.
교과목해설(영문)
This fundamental course in nutrition, wellness and health is designed for the purpose of enabling students to understand the relationship of other sciences to nutrition, the macro and micro nutrients required by the body and the functions of these nutrients in the promotion of health and the prevention of disease.
